Show
Sort by
-
Revealing flavour stability of alcohol-free and low-alcohol beers produced with alternative yeasts and cereals
-
Een diepgaande vergelijkende studie tussen commerciële alternatieve brouwgisten voor alcoholvrije en alcoholarme bierproductie
-
Alternatieve gisten in de praktijk: Vergelijking van commerciële opties voor NABLAB productie
-
Alternatieve gisten in de praktijk : vergelijking van commerciële opties voor NABLAB productie
-
Pursuing flavour diversification on the NABLAB market : interactions between alternative ingredients and commercial maltose-negative yeasts
-
- Conference Paper
- C3
- open access
The search for high-quality low- and non-alcohol beers : a chemical-analytical and sensorial characterisation of commercial NABLAB
-
Non- and low-alcohol beers : an in-depth comparison of commercial alternative brewing yeasts
-
An in-depth comparative study between commercial alternative brewing yeasts in low-alcohol and alcohol-free beer production
-
A taste test of yeasts : comparing commercial options for low-alcohol and Alcohol-free beer production
-
10 unmalted alternative cereals and pseudocereals : a comparative analysis of their characteristics relevant to the brewing process