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Rsultados de la investigación del programa 'Alimentación Nutrición y Salud' efectuado en Nabón en los años 2008-2009

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Abstract
El proyecto de investigación “Alimentación Nutrición y Salud” se desarrolla desde el año 2007 en cooperación entre la Universidad de Cuenca y el Consorcio de Universidades Flamencas. Uno de los objetivos del proyecto fue evaluar el estado nutricional de adolescentes y niños de 0-24 meses del cantón Nabón. En este informe se reportan de forma muy general algunos resultados importantes del estudio concernientes a: (i) factores de riesgo para enfermedades crónicas, patrones alimentarios y condición física en adolescentes, y (ii) desnutrición infantil de niños de 0-24 meses del cantón Nabón. En el estudio participaron 173 adolescentes (64% mujeres). Aproximadamente el 27% de los adolescentes mostraron niveles elevados de colesterol, 25% niveles elevados de triglicéridos, 21% obesidad abdominal, 14% sobrepeso y el 59% presentó una mala condición física. La mediana de consumo de energía fue de 1766 calorías/día. Las principales fuentes de energía fueron: arroz (30%), alimentos procesados (20%) y productos de harina de trigo (10%). De los 227 niños (49.5% mujeres) que participaron en el estudio 37% sufría de desnutrición crónica, 18.9% de desnutrición crónica severa, 7.1% de desnutrición aguda y 8.8% tenía sobrepeso. Su dieta estaba constituida por: cereales y derivados (26%), tubérculos (22%), productos lácteos (18%) y frutas y vegetales (15%). El 59% de los niños de 0-6 meses recibían lactancia materna exclusiva. Los adolescentes presentaron elevadas prevalencias de factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares mientras que los niños de 0-24 meses presentaron elevadas tasas de desnutrición, en ambos grupos se reportó una alimentación inadecuada. Es necesario implementar medidas orientadas a mejorar: (i) los patrones alimentarios y de actividad física en adolescentes y (ii) los patrones de lactancia materna y alimentación complementaria en niños de 0-24 meses.
Keywords
diet, Ecuador. infants, adolescents

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Chicago
Ochoa Avilés, Angélica María, Dolores Susana Andrade Tenesaca, Silvia Johana Ortiz Ulloa, and Silvana Donoso. 2014. “Rsultados De La Investigación Del Programa ‘Alimentación Nutrición y Salud’ Efectuado En Nabón En Los Años 2008-2009.” Revista De La Facultad De Ciencias Químicas (8): 19–23.
APA
Ochoa Avilés, A. M., Andrade Tenesaca, D. S., Ortiz Ulloa, S. J., & Donoso, S. (2014). Rsultados de la investigación del programa “Alimentación Nutrición y Salud” efectuado en Nabón en los años 2008-2009. REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS, (8), 19–23.
Vancouver
1.
Ochoa Avilés AM, Andrade Tenesaca DS, Ortiz Ulloa SJ, Donoso S. Rsultados de la investigación del programa “Alimentación Nutrición y Salud” efectuado en Nabón en los años 2008-2009. REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS. 2014;(8):19–23.
MLA
Ochoa Avilés, Angélica María, Dolores Susana Andrade Tenesaca, Silvia Johana Ortiz Ulloa, et al. “Rsultados De La Investigación Del Programa ‘Alimentación Nutrición y Salud’ Efectuado En Nabón En Los Años 2008-2009.” REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS 8 (2014): 19–23. Print.
@article{5964358,
  abstract     = {El proyecto de investigaci{\'o}n {\textquotedblleft}Alimentaci{\'o}n Nutrici{\'o}n y Salud{\textquotedblright} se desarrolla desde el a{\~n}o 2007 en cooperaci{\'o}n entre la Universidad de Cuenca y el Consorcio de Universidades Flamencas. Uno de 
los objetivos del proyecto fue evaluar el estado nutricional de adolescentes y ni{\~n}os de 0-24 meses del cant{\'o}n Nab{\'o}n. En este informe se reportan de forma muy general algunos resultados importantes del 
estudio concernientes a: (i) factores de riesgo para enfermedades cr{\'o}nicas, patrones alimentarios y condici{\'o}n f{\'i}sica en adolescentes, y (ii) desnutrici{\'o}n infantil de ni{\~n}os de 0-24 meses del cant{\'o}n Nab{\'o}n. 
En el estudio participaron 173 adolescentes (64\% mujeres). Aproximadamente el 27\% de los adolescentes mostraron niveles elevados de colesterol, 25\% niveles elevados de triglic{\'e}ridos, 21\% obesidad abdominal, 14\% sobrepeso y el 59\% present{\'o} una mala condici{\'o}n f{\'i}sica. La mediana de consumo de energ{\'i}a fue de 
1766 calor{\'i}as/d{\'i}a. Las principales fuentes de energ{\'i}a fueron: arroz (30\%), alimentos procesados (20\%) y productos de harina de trigo (10\%). De los 227 ni{\~n}os (49.5\% mujeres) que participaron en el estudio 37\% sufr{\'i}a de desnutrici{\'o}n cr{\'o}nica, 18.9\% de desnutrici{\'o}n cr{\'o}nica severa, 7.1\% de desnutrici{\'o}n aguda y 8.8\% ten{\'i}a sobrepeso. Su dieta estaba constituida por: cereales y derivados (26\%), tub{\'e}rculos (22\%), productos l{\'a}cteos (18\%) y frutas y vegetales (15\%). El 59\% de los ni{\~n}os de 0-6 meses recib{\'i}an lactancia materna exclusiva. 
Los adolescentes presentaron elevadas prevalencias de factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares mientras que los ni{\~n}os de 0-24 meses presentaron elevadas tasas de desnutrici{\'o}n, en 
ambos grupos se report{\'o} una alimentaci{\'o}n inadecuada. Es necesario implementar medidas orientadas a mejorar: (i) los patrones alimentarios y de actividad f{\'i}sica en adolescentes y (ii) los patrones de lactancia materna y alimentaci{\'o}n complementaria en ni{\~n}os de 0-24 meses.},
  author       = {Ochoa Avil{\'e}s, Ang{\'e}lica Mar{\'i}a and Andrade Tenesaca, Dolores Susana and Ortiz Ulloa, Silvia Johana and Donoso, Silvana},
  issn         = {1390-1869},
  journal      = {REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QU{\'I}MICAS},
  language     = {eng},
  number       = {8},
  pages        = {19--23},
  title        = {Rsultados de la investigaci{\'o}n del programa 'Alimentaci{\'o}n Nutrici{\'o}n y Salud' efectuado en Nab{\'o}n en los a{\~n}os 2008-2009},
  url          = {http://issuu.com/ucuenca/docs/revista\_final\_completa},
  year         = {2014},
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