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Rsultados de la investigación del programa 'Alimentación Nutrición y Salud' efectuado en Nabón en los años 2008-2009

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Abstract
El proyecto de investigación “Alimentación Nutrición y Salud” se desarrolla desde el año 2007 en cooperación entre la Universidad de Cuenca y el Consorcio de Universidades Flamencas. Uno de los objetivos del proyecto fue evaluar el estado nutricional de adolescentes y niños de 0-24 meses del cantón Nabón. En este informe se reportan de forma muy general algunos resultados importantes del estudio concernientes a: (i) factores de riesgo para enfermedades crónicas, patrones alimentarios y condición física en adolescentes, y (ii) desnutrición infantil de niños de 0-24 meses del cantón Nabón. En el estudio participaron 173 adolescentes (64% mujeres). Aproximadamente el 27% de los adolescentes mostraron niveles elevados de colesterol, 25% niveles elevados de triglicéridos, 21% obesidad abdominal, 14% sobrepeso y el 59% presentó una mala condición física. La mediana de consumo de energía fue de 1766 calorías/día. Las principales fuentes de energía fueron: arroz (30%), alimentos procesados (20%) y productos de harina de trigo (10%). De los 227 niños (49.5% mujeres) que participaron en el estudio 37% sufría de desnutrición crónica, 18.9% de desnutrición crónica severa, 7.1% de desnutrición aguda y 8.8% tenía sobrepeso. Su dieta estaba constituida por: cereales y derivados (26%), tubérculos (22%), productos lácteos (18%) y frutas y vegetales (15%). El 59% de los niños de 0-6 meses recibían lactancia materna exclusiva. Los adolescentes presentaron elevadas prevalencias de factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares mientras que los niños de 0-24 meses presentaron elevadas tasas de desnutrición, en ambos grupos se reportó una alimentación inadecuada. Es necesario implementar medidas orientadas a mejorar: (i) los patrones alimentarios y de actividad física en adolescentes y (ii) los patrones de lactancia materna y alimentación complementaria en niños de 0-24 meses.
Keywords
diet, Ecuador. infants, adolescents

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MLA
Ochoa Avilés, Angélica María, et al. “Rsultados de La Investigación Del Programa ‘Alimentación Nutrición y Salud’ Efectuado En Nabón En Los Años 2008-2009.” REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS, no. 8, 2014, pp. 19–23.
APA
Ochoa Avilés, A. M., Andrade Tenesaca, D. S., Ortiz Ulloa, S. J., & Donoso, S. (2014). Rsultados de la investigación del programa “Alimentación Nutrición y Salud” efectuado en Nabón en los años 2008-2009. REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS, (8), 19–23.
Chicago author-date
Ochoa Avilés, Angélica María, Dolores Susana Andrade Tenesaca, Silvia Johana Ortiz Ulloa, and Silvana Donoso. 2014. “Rsultados de La Investigación Del Programa ‘Alimentación Nutrición y Salud’ Efectuado En Nabón En Los Años 2008-2009.” REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS, no. 8: 19–23.
Chicago author-date (all authors)
Ochoa Avilés, Angélica María, Dolores Susana Andrade Tenesaca, Silvia Johana Ortiz Ulloa, and Silvana Donoso. 2014. “Rsultados de La Investigación Del Programa ‘Alimentación Nutrición y Salud’ Efectuado En Nabón En Los Años 2008-2009.” REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS (8): 19–23.
Vancouver
1.
Ochoa Avilés AM, Andrade Tenesaca DS, Ortiz Ulloa SJ, Donoso S. Rsultados de la investigación del programa “Alimentación Nutrición y Salud” efectuado en Nabón en los años 2008-2009. REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS. 2014;(8):19–23.
IEEE
[1]
A. M. Ochoa Avilés, D. S. Andrade Tenesaca, S. J. Ortiz Ulloa, and S. Donoso, “Rsultados de la investigación del programa ‘Alimentación Nutrición y Salud’ efectuado en Nabón en los años 2008-2009,” REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS, no. 8, pp. 19–23, 2014.
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